Simone Ashley, 30 Mart 1995 tarihinde İngiltere'nin Surrey kentinde doğmuştur. Aslen Hint kökenli bir aileden gelen Ashley, genç yaşlardan itibaren oyunculuk kariyerine ilgi duymaya başlamıştır. Eğitimini Arts Educational Schools, London'da tamamladıktan sonra, 2016 yılında televizyon dünyasına adım atmıştır. İlk olarak "Wolfblood" adlı dizideki küçük bir rolle dikkat çekmiştir.

Ashley, kariyerinde önemli bir çıkış yakaladığı "Bridgerton" dizisi ile geniş bir izleyici kitlesine ulaşmıştır. Netflix'in popüler dönem dizisi olan "Bridgerton"da Kate Sharma karakterini canlandırarak büyük beğeni toplamıştır. Bu rolü, onun yeteneklerini ve sahne varlığını sergileyen önemli bir dönüm noktası olmuştur. Dizi, 2020 yılında yayınlandığında büyük bir ilgiyle karşılanmış ve Ashley'nin performansı da eleştirmenlerden olumlu yorumlar almıştır.

Simone Ashley, "Bridgerton" dışında da çeşitli projelerde yer almıştır. "Sex Education" dizisinde de rol alarak genç izleyiciler arasında popülerlik kazanmıştır. Bu dizideki performansı, onun çok yönlü bir oyuncu olduğunu kanıtlamıştır. Ayrıca, "The Perfect Date" ve "Kill Ben Lyk" gibi filmlerde de yer alarak sinema kariyerini de geliştirmiştir.

Ashley, kariyeri boyunca çeşitli ödüllerle de onurlandırılmıştır. "Bridgerton" dizisindeki performansı ile En İyi Kadın Oyuncu dalında birçok ödül adaylığı elde etmiştir. Genç yaşına rağmen, oyunculuk yeteneği ve sahne performansı ile dikkat çekmeyi başarmıştır. Gelecekteki projeleri ve kariyer gelişimi merakla beklenmektedir.