Luke Grimes, 21 Ocak 1984 tarihinde Dayton, Ohio'da doğmuştur. Genç yaşta oyunculuk kariyerine ilgi duymaya başlayan Grimes, 2006 yılında "All the Boys Love Mandy Lane" adlı filmle sinema dünyasına adım atmıştır. Eğitimini Ohio Üniversitesi'nde tamamlayan Grimes, burada tiyatro eğitimi alarak yeteneklerini geliştirmiştir.

Luke Grimes, kariyeri boyunca birçok önemli projede yer almıştır. Özellikle "True Blood" dizisindeki James karakteri ile dikkatleri üzerine çekmiştir. Bu dizi, Grimes'ın kariyerinde bir dönüm noktası olmuş ve ona daha büyük projelerde yer alma fırsatı sunmuştur. Ayrıca, "Fifty Shades of Grey" serisinde Elliot Grey karakteri ile geniş bir izleyici kitlesine ulaşmıştır. Grimes, bu serideki performansı ile büyük beğeni toplamış ve Hollywood'da tanınan bir isim haline gelmiştir.

Grimes, sadece oyunculukla sınırlı kalmayıp, bazı projelerde yönetmenlik de yapmıştır. 2018 yılında "The Last Face" adlı filmde yönetmen olarak görev almıştır. Bunun yanı sıra, "The Magnificent Seven" ve "American Sniper" gibi büyük bütçeli yapımlarda da rol alarak kariyerine önemli katkılarda bulunmuştur.

Luke Grimes, kariyeri boyunca çeşitli ödüllerle de onurlandırılmıştır. Özellikle "True Blood" dizisindeki performansı ile birçok ödül adaylığı elde etmiştir. Bunun yanı sıra, "Fifty Shades of Grey" serisindeki rolü ile de genç yaşta büyük bir hayran kitlesi kazanmıştır. Grimes, oyunculuk kariyerine devam ederken, gelecekte daha fazla projede yer almayı hedeflemektedir.