Ken Jeong, 13 Temmuz 1969'da Güney Kore'nin Seul şehrinde doğmuştur. Ailesi, 1972 yılında Amerika Birleşik Devletleri'ne göç etti ve Jeong, Kaliforniya'nın Greensboro şehrinde büyüdü. Tıp eğitimi aldıktan sonra, North Carolina Üniversitesi'nden tıp diploması aldı. Ancak, tıp kariyerine devam etmek yerine, komedi ve oyunculuk alanında kendini geliştirmeye karar verdi. Bu karar, onu Hollywood'un tanınmış komedyenlerinden biri haline getirdi.

Ken Jeong, kariyerine stand-up komedyeni olarak başladı ve kısa sürede televizyon dizilerinde rol almaya başladı. En çok bilinen projelerinden biri, "Community" adlı komedi dizisindeki Ben Chang karakteridir. Bu dizi, Jeong'un yeteneklerini sergilemesi için büyük bir platform sağladı. Ayrıca, "The Hangover" serisinde Dr. Leslie Chow karakteri ile de büyük bir çıkış yakaladı. Bu rol, ona uluslararası bir üne kavuşmasını sağladı ve komedi dünyasında önemli bir yer edinmesine yardımcı oldu.

Jeong, sadece oyunculukla kalmayıp, aynı zamanda yönetmenlik de yapmıştır. 2015 yılında "You Complete Me, Ho" adlı filmi yönetti. Bu film, Jeong'un kendi yaşamından esinlenerek yazdığı bir hikaye ile dikkat çekti. Ayrıca, "Dr. Ken" adlı televizyon dizisinde hem başrol oynadı hem de yapımcı olarak görev aldı. Bu dizi, Jeong'un tıp geçmişini komedi unsurlarıyla harmanlayarak izleyiciye sundu.

Ken Jeong, kariyeri boyunca birçok ödül ve adaylık elde etmiştir. "The Hangover" serisi ile MTV Film Ödülleri'nde En İyi Kötü Adam kategorisinde aday gösterilmiştir. Ayrıca, "Community" dizisi ile de çeşitli ödüllere aday gösterilmiş ve komedi alanında önemli bir figür haline gelmiştir. Jeong, hem oyunculuk hem de komedi kariyerinde gösterdiği başarılarla, Hollywood'un en sevilen isimlerinden biri olmayı başarmıştır.