Katey Sagal, 19 Ocak 1954 tarihinde Los Angeles, Kaliforniya'da doğmuştur. Gerçek adı Catherine Louise Sagal olan sanatçı, müzisyen bir ailede büyümüştür. Annesi, ünlü bir şarkıcı ve babası ise bir müzik yapımcısıdır. Sagal, genç yaşlarda müziğe ilgi duymaya başlamış ve daha sonra oyunculuk kariyerine yönelmiştir. 1970'lerin sonlarında televizyon dizilerinde rol almaya başlayan Sagal, özellikle 1990'larda "Married... with Children" Evlilikten de Öte dizisindeki Peg Bundy karakteri ile büyük bir çıkış yakalamıştır.

Katey Sagal, kariyeri boyunca birçok dizi ve filmde yer almıştır. "Married... with Children" dizisindeki performansı ile tanınmasının yanı sıra, "Futurama" adlı animasyon dizisinde Leela karakterini seslendirmiştir. Ayrıca "Sons of Anarchy" dizisindeki Gemma Teller Morrow rolü ile de büyük beğeni toplamıştır. Bu dizi, Sagal'ın kariyerinde önemli bir dönüm noktası olmuş ve ona birçok ödül kazandırmıştır. Bunun yanı sıra, "8 Simple Rules" ve "The Conners" gibi diğer popüler dizilerde de rol almıştır.

Katey Sagal, oyunculuk kariyerinin yanı sıra yönetmenlik de yapmıştır. "Sons of Anarchy" dizisinde birkaç bölümün yönetmenliğini üstlenmiştir. Ayrıca, "The Mindy Project" ve "The Good Place" gibi dizilerde de yönetmenlik deneyimi bulunmaktadır. Sagal, hem oyunculuk hem de yönetmenlik alanında yeteneklerini sergileyerek, Hollywood'da çok yönlü bir sanatçı olarak tanınmıştır.

Katey Sagal, kariyeri boyunca birçok ödül ve adaylık elde etmiştir. "Sons of Anarchy" dizisindeki performansı ile 2011 yılında Altın Küre Ödülü'ne aday gösterilmiştir. Ayrıca, 1991 yılında "Married... with Children" dizisindeki rolü ile Primetime Emmy Ödülü'ne de aday olmuştur. Sagal, bu ödüllerin yanı sıra, çeşitli dergiler ve organizasyonlar tarafından "En İyi Kadın Oyuncu" ödülleri ile de onurlandırılmıştır. Sanatçı, hem televizyon hem de sinema dünyasında önemli bir figür olarak kariyerine devam etmektedir.