Jorge Garcia, 28 Şubat 1973 tarihinde Omaha, Nebraska'da doğmuştur. Küba kökenli bir aileden gelen Garcia, genç yaşlarda ailesiyle birlikte Hawaii'ye taşınmıştır. Hawaii'de büyüdüğü dönem, onun kariyerinde önemli bir rol oynamıştır. Garcia, Hawaii Üniversitesi'nde iletişim ve tiyatro eğitimi alarak oyunculuk kariyerine adım atmıştır.

Garcia'nın kariyeri, 2000'li yılların başında televizyon dizileriyle başlamıştır. En çok tanınan rolü, 2004-2010 yılları arasında yayınlanan "Lost" Kayıp dizisindeki Hugo "Hurley" Reyes karakteridir. Bu dizi, dünya genelinde büyük bir hayran kitlesi kazanmış ve Garcia'nın kariyerinde önemli bir dönüm noktası olmuştur. "Lost"un ardından, Garcia birçok farklı projede yer almış, "Alcatraz", "Once Upon a Time" ve "Hawaii Five-0" gibi dizilerde de rol almıştır.

Jorge Garcia, sinema dünyasında da çeşitli projelerde yer almıştır. "The Good Doctor", "Cooties" ve "When We Were Pirates" gibi filmlerde rol almıştır. Ancak, Garcia'nın en çok dikkat çeken projelerinden biri, "Lost" dizisindeki performansıdır. Bu dizi, hem eleştirmenlerden hem de izleyicilerden büyük beğeni toplamış ve birçok ödül kazanmıştır. Garcia, bu süreçte oyunculuk yeteneği ve karizmasıyla dikkat çekmiştir.

Garcia, kariyeri boyunca çeşitli ödüller ve adaylıklar elde etmiştir. "Lost" dizisi ile birlikte, 2006 yılında Screen Actors Guild Ödülleri'nde "En İyi Toplu Performans" dalında ödül kazanmıştır. Ayrıca, birçok farklı etkinlikte ve festivalde yer alarak, oyunculuk kariyerini daha da ileri taşımıştır. Jorge Garcia, hem televizyon hem de sinema dünyasında kendine sağlam bir yer edinmiş, izleyicilerin gönlünde taht kurmayı başarmıştır.